Galium odoratum

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Galium odoratum
Galium odoratum
Stato di conservazione
Rischio minimo[1]
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Eudicotiledoni
(clade)Eudicotiledoni centrali
(clade)Superasteridi
(clade)Asteridi
(clade)Euasteridi
(clade)Lamiidi
OrdineGentianales
FamigliaRubiaceae
SottofamigliaRubioideae
TribùRubieae
GenereGalium
SpecieG. odoratum
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
OrdineRubiales
FamigliaRubiaceae
GenereGalium
SpecieG. odoratum
Nomenclatura binomiale
Galium odoratum
(L.) Scop.
Sinonimi

stellina odorosa, caglio odoroso
asperula odorata (I)
Petit Muguet (F), Sweet Woodruff (GB)
Waldmeister (D), Asperilla (E)

Galium odoratum (L.) Scop., detto comunemente stellina odorosa o asperula, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rubiacee.[2]

Questa specie ha il fusto quadrangolare e foglie ovali, ruvide disposte in verticilli di 6-9.

I fiori, non grandi, bianchi, hanno la corolla formata da 4 petali e sono riuniti in infiorescenze con stelo.

Distribuzione e habitat

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È un'erba molto comune, diffusa in Europa, Nord Africa (Algeria) e Asia.[2] In Italia si trova in tutta la penisola e in Sicilia, assente in Sardegna.[3]

Cresce in montagna tra un'altezza di circa 400 e 1600, nei boschi di faggi e latifoglie.

Bicchiere di birra Berliner Weisse Grün

È tipica la sua profumazione quando viene essiccata o fatta appassire, infatti i nomi popolari con i quali è conosciuta fanno tutti riferimento a questa sua caratteristica. Le foglie secche sono usate in sacchetto come antitarmico da armadi, per profumare il tabacco da pipa, o per fissare gli aromi nei pot-pourri. In Germania viene utilizzato anche in gelateria, e il suo sciroppo addizionato alla famosa Berliner Weisse e il gusto è noto come Waldmeister.

La pianta ha anche proprietà terapeutiche: viene usata come antispasmodica e gastroenterica.[senza fonte]

Dalla radice si ricava anche un pigmento giallo.

Lungo l'arco alpino viene usata anche per aromatizzare la grappa.

  1. ^ (EN) Galium odoratum, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020. URL consultato il 12 gennaio 2024.
  2. ^ a b (EN) Galium odoratum, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 12 gennaio 2024.
  3. ^ Galium odoratum, su actaplantarum.org. URL consultato il 12 gennaio 2024.
  • Maria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, ISBN 88-374-1057-3.

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